生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian Thu, 15 Aug 2019 07:41:29 +0000 zh-CN hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.4 生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7221.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7221.html#respond Thu, 15 Aug 2019 07:11:15 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7221.html 在一线城市,每日优鲜与叮咚买菜,基于高昂的租金成本,以“暗仓”前置仓到家的方式,期望用超过60元的客单价,以及社区3公里内每日1200单以上的客单量,来摊平高达12-15元的履约成本。

这尚且符合一线城市“快节奏”的消费场景,毕竟时间很赶,效率为王。

而在二线城市福州,2018年GDP7800亿,人口密度也达不到上海的规模。深耕在福州的朴朴超市,凭什么也通过前置仓模式来进行大肆扩张?

据悉,朴朴超市的前置仓面积在400-600平米,SKU数在3500+以上,目前,主要深耕福州、厦门市场。相较于一线,朴朴超市以更大的仓储面积,打造更多的SKU,从而提升客单价。

2019年6月,朴朴超市正式进军深圳,目标200仓。

目前,朴朴超市客单价在58元左右,拥有超过45%的用户留存率,在1.5公里的单仓社区覆盖,提供更快的交付体验,同时,还采用送货员帮客户扔垃圾的服务,收获一批忠实“粉丝”。

尽管如此,前置仓都是一个仍被质疑的概念。

基于纯仓储模式的“暗仓”,相较于店仓一体,在获得更低选址及仓储要求、配送成本的同时,也丧失了线下店所触及的客流,及产品可视带来的真实性。在市场扩展前期,前置仓模式,需要大量的持续补贴进行市场教育,进行用户信任及习惯的培养。

那么,店仓一体化呢?

盒马新零售

在店仓一体化模式中,绕不开的一座山是盒马鲜生。

盒马鲜生,诞生于2016年,利用太阳城彩票网app下载类目切入天猫缺失的高频消费场景,阿里品牌背书的大型门店获取用户信任,后期收割门店周围核心区域3KM范围内的全部流量。平均每间门店前期投入近数千万元。

基于马云的”新零售“构想,采用线上即时到家+线下盒马体验店模式。

2018年9月,盒马曾公布,经营时间1.5年以上的成熟店坪效5万元,单店日销超过80万元,线上客单价75元,线下客单价113元。

可以说,盒马结合“传统商超+外卖+盒马APP”,开创了互联网驱动、线下体验的复合模式,一定程度上成为新零售模式的标杆。

在盒马创新之后,京东7fresh、苏宁苏鲜生、永辉超级物种、美团小象太阳城彩票网app下载、步步高鲜食演义……一大批巨头控场紧跟。大型卖场、海鲜等高客单商品跟进、超市+餐饮、线上下单线下配送,各类模式创新上阵。

更有甚者,喊出“1年1000家店”口号,然而,2018年底以来,新零售业态的达尔摩斯之剑终于落下,各种问题扑面而来,“难以盈利”是主因,最终引发倒闭关店潮。

而盒马的掌舵人侯毅也表示,2019年,是填坑之战。

坑在哪?

一是新零售门店本身的商品结构及业态问题:大海鲜无法持续成为主力商品,消费者还是喜新厌旧的。另外,餐饮+超市等业态长期运营,坪效表现却并不性感,最后还是要回到零售的本质,商品与服务上来。

二是城市内不同消费场景、不同城市之间的商品消费差异的问题:盒马鲜生无法大规模复制拷贝,在城市内部,场景多样,如商圈、社区,“不同场景就应该用不同模式去切入”。在多城复制上,“太阳城彩票网app下载是跟当地人民的消费习惯是密切相关的”,盲目复制快速扩张只能掉坑。

这也和盒马目前调整的战略相吻合:切入社区的盒马菜市、围绕office商圈做的盒马F2、基于前置仓组合的盒马小站、切入县镇的盒马MINI店、菜场化小店盒小马等。

侯毅表示:零售填坑之战,就是要回到零售业的本质,回到定位理论。

咳咳,那么,我们来看看定位社区的“呆萝卜”。

呆萝卜

呆萝卜于2015年创立于合肥,经历4年的发展,模式已围绕“会员制+线上团购+次日到店线下自提”进行定位。

2018年,合肥GDP为8000亿,与福州在同等体量,市场情形也类似,福州是朴朴超市与永辉超市,用前置仓到家模式进行两强争霸;而在合肥,围绕社区太阳城彩票网app下载门店业态,太阳城彩票网app下载传奇、谊品太阳城彩票网app下载、呆萝卜三足鼎立,斗地主进行时。

2019年6月,呆萝卜正式完成6. 3 亿元的A轮系列融资。

融资完成后,呆萝卜在合肥、南京以及马鞍山等城市开设10家门店,面积也随之增加,原先定义在40-80平米,现在已经扩展到140平米。

近期,呆萝卜还将部分门店从现有的1.0版升到2.0版,升级后,除原有的下单预订,还可以方便用户,进行现场购买鱼肉等产品,模式向“线上下单次日达+到店即买”迭代。

到现在为止,呆萝卜的门店已经覆盖了众多城市,其中包含了合肥、马鞍山、南京、扬州等,开设门店已突破1000家。

社区太阳城彩票网app下载店+社区团购模式,有可能成为呆萝卜在二三线城市的太阳城彩票网app下载电商盈利的破局点。尽管在后续运营上,还有不成熟的地方,如今日下单只能次日取货,而如果采用今日下单即时取货的模型,在库存管控上又会出现问题。

这些都是需要时间,来进行细细打磨的。而无论是太阳城彩票网app下载电商、亦或是盒马等新零售,下一阶段的比拼在于如何为不同消费水平的市场,因地制宜地构建精细化的分层零售体系。

一线城市的前置仓到家、店仓一体化,以及二线城市社区太阳城彩票网app下载店,逐渐下沉的社区团购,这个广阔而复杂的多元赛道,承载着不同层级的消费者各式需求,背后则是中国太阳城彩票网app下载供应链的整体变革,即百花齐放,也遍地荆棘。

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7182.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7182.html#respond Thu, 15 Aug 2019 06:59:34 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7182.html 在“产业电商”、“垂直B2B”兴起的今天,对于客户为B端客户(餐饮店、企事业机构食堂、太阳城彩票网app下载门店、超市等)的部分太阳城彩票网app下载配送商而言,寻求互联网转型并非易事,长期以来形成的传统行业惯例难以改变,纵观太阳城彩票网app下载配送整个行业操作流程,客户下单是整个太阳城彩票网app下载配送流程的开端,在实际业务过程中,订单搞错了就会引发多米诺效应,造成成本浪费,甚至引发客户不满,针对多样非标的太阳城彩票网app下载产品,配送企业如何能够高效进行订单管理呢?

传统太阳城彩票网app下载配送过程中症结分析

深入太阳城彩票网app下载配送业务场景,能够发现太阳城彩票网app下载配送企业面临的B端客户主要有企业、机关食堂、酒店餐饮、学校食堂等群体。而从事这个行业的人群,大部分都在40岁以上,他们每天提供食材订单的方式,主要有以下几种:

a.电话报单

b.微信语音下单

c.纸质传真与拍照

d.自主在线下单(极少数)

在前三种下单方式占大多数的情况下,企业就需要很多录单员,来理清楚订单相关的食材。食材名称各有不同,语音报单存在方言叫法等等问题,都使订单环节成为配送企业的“老大难”。

根据以上,不难发现太阳城彩票网app下载配送商面临的问题十分普遍:

1.下单零散、麻烦、易出错:采用惯例电话、手写、拍照等方式进行下单;无法进行精准、集中下单。

2.SKU不清:配送商无法实施更新货物品类,客户无法及时获知购买。

3.非标品价格矛盾:时价变动,配送商与客户之间产生矛盾。

4.人力成本昂贵:配送商需聘请多个录单员进行接单、录单、抄单、核单等工作,人力成本高且易出错。

难则思变,不少太阳城彩票网app下载配送商试图以通用行业ERP软件解决订单问题,在使用后,仍无法完全解决问题。

1.系统功能多,使用复杂:太阳城彩票网app下载配送行业真实系统使用人员平均文化程度不高,培训使用复杂系统成本高。

2.无法匹配太阳城彩票网app下载配送行业:电商ERP软件面对标品与C端个人用户,功能并不完全匹配,与太阳城彩票网app下载配送行业需求不符。

3.价格昂贵:通用ERP软件搭载功能多,服务器大,开发成本高,因而售价昂贵。

如何精准解决太阳城彩票网app下载配送商面临的订单难题?

曾在行业里实战操练的蔬东坡给出了解决方案!研发了蔬东坡专业太阳城彩票网app下载SAAS ERP软件,已经为超3500家太阳城彩票网app下载配送企业老板解决问题,并仍在根据客户需求不断更新迭代。

在处理客户下单的过程中,采用“微信公众号+小程序+支付宝生活号+专属APP+PC商城”五合一的架构模型,打通微信与支付宝双大势流量池生态圈,线上产品支付矩阵多方配合,满足不同业务需求。

蔬东坡系统架构图

1.后台PC下单支持客户自主下单购买,录单文员可在后台汇总查看到;文员也可以在后台可帮助客户录单,录入单据时支持将所有客户需要的商品以Excel的方式直接导入录入,并且在我们后台中可以识别客户经常下单的商品,并且支持订单复制,录单人员在录客户订单时简单易操作。

在后台有工单识别功能,更智能、更高效,通过下载打印商品表格,填写商品数量后,可通过上传手工单自动识别并生成后台订单。

PC商城共四个模块,快速下单、常用菜品、我的订单、个人中心,支持快速下单、再次购买,满足客户通过电脑下单需求,增强客户满意度,提高品牌影响力。

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蔬东坡系统体验商城界面

2.在微信商城中可以随意选择商品以及规格来购买商品,详情图中可以显示商品的详细图片。

3.商城APP下单,支持在手机上下载APP进行下单,方便快捷,下载后直接在手机上打开,提高太阳城彩票网app下载配送企业品牌识别度。

4.微信小程序现在是微信主要的流量点之一,蔬东坡紧随时代的潮流,马上研发出系统相对应的小程序商城;

微信商城小程序传播非常方便,不需要刻意记住,只要打开过就会存在用户的微信中,下次下单时不需要再去寻找微信公众号链接。

5.支付宝生活号也成为新的流量入口,根据客户的需求不尽相同,蔬东坡推出支付宝生活号商城,在支付宝生活号即可下单。

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蔬东坡系统体验版支付宝生活号商城界面

前端商城操作简单,以强大的云商品库作为支撑,商品种类清晰,方便客户采购;同时商城具有各类活动配置,限时秒杀、满减活动等辅助增加用户粘性,培养用户消费习惯。告别零散下单、错误下单等问题,同时后台系统智能生成采购单,实时关联采购APP,同时也能满足有特殊要求的客户订单,提高客户满意度。

商城营销活动管理

将下单渠道转移到互联网上,以“无纸化办公”解决纸质订单损坏、丢失、错录、所造成的效率低下和退换货以及库存积压耗损问题。

作为专用于太阳城彩票网app下载配送行业的ERP系统,蔬东坡完善的设置了时价、协议价、智能定价、多种规格转换等功能,在进行价格设置的时候,可以自由设置,以解决非标品价格波动大、价格规格转换难的问题。

作为一向被归类为传统行业的太阳城彩票网app下载配送行业,不可否认的是,它需要来自互联网的帮助,以更加智能的服务来解放更多的太阳城彩票网app下载人。蔬东坡秉承着用科技点亮商业智能的使命,向着“成为客户信赖的智能管家,让全体太阳城彩票网app下载人每天多睡2小时”的愿景努力,蔬东坡将以最大的努力助力客户成功!

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7197.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7197.html#respond Wed, 14 Aug 2019 01:51:08 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7197.html

阿里集团从一家电商平台起家,20年来延伸了许多商业形态。然而对阿里来说,社交领域式微成为阿里久难破局的困顿,尽管多次尝试突破,甚至不惜重金却多以失败告终,但阿里入局社交领域的尝试从未停止。2019年8月阿里联合大润发再次开拓社区团购电商疆土领域,一石激起千层浪,更加铸就了大家社交电商的信心。

追本溯源,阿里对于社区团购电商模式的加注绝不止此,自营、投资入股、联合运营方式多样,可谓是应有尽有,表现出来的决心是势在必得,几乎涵盖了现存4种社区团购商业形态

一、实体店+APP+群=盒社群

盒社群最早诞生于2018年8月,想不到吧,正是社区团购刚刚兴起的头两个月,阿里就有了动作。

最初,盒马对社群的运营主要集中在微信端,通过购物小票上群管理员的二维码扫码请求进群,群主会担任客服等角色,每天会在指定时间向群友发布优惠券以及优惠信息,盒马试图通过社群的方式打造3公里生活圈,社群群友大多数也为门店周围用户,与盒马App存在强关联性。

盒社群上线后盒马将社群从微信转移到盒马App中,可以通过自己的渠道对会员进行深度运营,对盒马销售额的提升或将有显著促进作用,此时拼单模式并不突出,更偏向于会员管理与激活等线上服务。

此举无疑是阿里系对社交电商的一次新的尝试,但结果似乎并不是很理想,毕竟盒马鲜生服务范围与开店总数都有所限制,且更多的用户对微信生态的依赖性更强,买菜APP的可替代性也更高。

尝试之后,2019年初,盒马鲜生CEO侯毅某次谈到社群团购的时候:“我认为这种商业模式半年以后估计没人谈了,因为它不能创造真正的商业价值,作为营销手段真的很好,我们也在做,搞搞活动,拉拉新是很好的,但是并没有创造价值”,结局不言而喻。

二、物流+供应链+团购=驿站团购

侯毅没能逃过“真香”定律,虽不看好,但阿里终究无法舍弃社区团购这块蛋糕。

2019年1月新年伊始,阿里跨出了社交电商的新年第一步,采用[菜鸟驿站+手机淘宝]的模式,“驿站团购”悄然上线。基于LBS将菜鸟驿站化身为自提点,通过预售自提+引流模式,同时通过拼团实现消费者下单理想优惠的业务闭环。

无奈入口隐秘,如果不是自己刻意去找,竟不知每周都要造访2、3次的菜鸟驿站,还搞起了团购生意。

菜鸟驿站成功入驻城市大大小小的社区与校区,可能是阿里目前在社交领域最为成功的一步战略,占据了最后500米的先机与市场空间。

快递代收服务让驿站与业主之间建立了深厚的情感基础,短距离生活圈的商业背后,都是做的熟人和回头客的生意,情感基础则是关键而必要的。

如同最初侯毅并不看好社区团购,驿站团购上线后并未泛起许多浪花,但却为阿里入局社区团购开启了一条多样性复制发展的道路。

此后阿里先后扶持申通快宝驿站、中通搜农坊、苏宁小店拼团等团购平台,统一的特征有些类似[前置仓+供应链]的雏形,实体门店或驿站仓储作为拼团发起方与取货点,开发更多线上业务。

甚至结局都有些相似,水花寥寥,笔者楼下4月新开的苏宁小店,张贴了一张团长招募海报晒得褪了色,入店咨询、购物的准团长或顾客依然寥寥无几,相反隔壁开了2年多的新佳宜超市拼团微信群风生水起,看来社区团购这件事儿也不完全看平台背景,亲民、感情牌似乎更占优势。

三、投资入股十荟团

随着腾讯加注兴盛优选的尘埃落定,阿里加快了在社区团购领域的战略布局的脚步,投资入股已成型的团购平台无疑是一条捷径。

2019年7月初,阿里巴巴密切接触社区拼团企业十荟团的消息风速传播,最初接洽时间可以追溯到2019年春节后2、3月份。

“十荟团”成立于2018年5月,以社区为入口,瞄准家庭日常消费场景,切入团购。2018年8月份,宣布获得1亿人民币融资,资方包括真格基金、启明创投和愉悦资本,以及社群零售平台“有好东西”。

在模式方面,十荟团采取单元版块运作的方式,通过总部品牌背书、技术和资金赋能的方式能够极大地提高各个分公司的发展积极性。

十荟团目前已覆盖全国60多个城市1000万城市家庭,拥有150万会员和约4万“团长”,阿里在此时的投资如同锦上添花,将助力十荟团坐稳社区团购头部企业席位。

四、联手大润发主动转型

“战胜了所有对手,却输给了时代。”大润发创始人离职时这样说道。

2017年底阿里注资224亿拿下大润发,原创始人黄明端解甲归田,而阿里CEO张勇上任的一刻起,大润发的改革之路就已注定。

传统零售行业的竞争压力异常大。以大润发为例,以前的竞争对手主要来自于沃尔玛、华润万家等,而现在,京东太阳城彩票网app下载以及拼团企业,分流很明显,这些竞争是无法避免的。电商转型是当下传统商超亟待完成的历史使命,关乎企业的存亡。

社区团购领域的探索只是其中一种,商超布局社区团购拥有天然的供应链优势对企业来说,以低价的产品增加用户的黏性,提高用户的忠诚度,则是企业活下去的生存之道。

社区团购至今爆火已一周年有余,全国有数千家社区团购平台,他们的身份角色与阿里名下平台多是大同小异,运营主体各不相同,创业者和传统商超零售企业可对号入座,对比自身发展社区团购的更多可能。

社区团购格局已定的论调一直都在,怪就怪社区团购这股“邪火”越烧越盛。而蔬东坡作为一家专业的社区团购软件企业,在服务众多区域性团购企业的过程中,真实的感受是市场大,面向的是亿万级的社区、校园单位体,头部效应明显但下沉难,区域性的创业平台或传统企业转型发展线上业务竞争力更强。

以上无论是那条路注定不易,非定力超群者能胜之,Good luck !蔬东坡原做陪伴你左右的明灯,一起前行!

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7094.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7094.html#respond Tue, 13 Aug 2019 03:17:46 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7094.html 东坡学院作为蔬东坡旗下垂直于太阳城彩票网app下载领域的知识共享平台,通过线上分享与线下交流相结合的方式,致力于为推进太阳城彩票网app下载行业的发展进展贡献绵薄之力。本期蔬东坡力邀江西南昌辉腾配送创始人许县辉作为嘉宾,分享自己十年来一路从分拣员到太阳城彩票网app下载老兵的从业经验。

南昌市辉腾农副产品配送有限责任公司成立于2014年12月,注册资金伍佰零壹万元整。现已服务南昌地区幼儿园超100家;是南昌美菜的供应商;自营200亩种植基地,年营收超4500万元。

 

(南昌辉腾配送所获企业荣誉)

对于进军太阳城彩票网app下载行业的初衷,许总回忆道:从一个毛头小子一路打拼,到创立辉腾成为一个年营几千万的配送企业,得益于早年的经验积累。

原来,许总早期曾在广州一家蔬菜配送公司从分拣员做到采购、主管、经理,积累了丰富的太阳城彩票网app下载配送实操经验。

十年行业深耕摸爬滚打,许总说,因为自己是从基层做起的,所以更明白每一个配送环节都至关重要,比如分拣区的合理设置、采购的效率、仓库规划等等。

只有把每个环节都做到极致,才能提升企业运营的效率!

2019年6月,在蔬东坡组织的“东坡学院行业交流会”上,辉腾许总和大家分享了他白手起家的创业历程。

1.细化服务范围

对于辉腾当前的整个目标客户群体定位的选择,许总提到了辉腾配送发展中的一个重大转折,2017年6月到2018年8月,辉腾用一年的时间砍掉了公司一半的业务。
多少会被人不理解,但基于对整个市场的把控,许总及几位合伙人觉得,辉腾业务模式的调整并非自断双臂,而是为了谋求更好的发展。

这一年间,辉腾放弃了社会餐饮领域的配送服务,瞄准了幼儿园食堂和企事业单位食堂。

(辉腾配送企业发展历程)

据《2018年全国教育事业发展统计公报》统计,全国共有幼儿园26.67万所,学前教育入园幼儿1863.91万人。

幼儿园食堂与企事业单位食堂共同具有的特点就是量大且稳定,但对企业资质有着很高要求,这也是辉腾几年来获取多项企业认证的原因;

相比来说,社会餐饮现金回流快,账期短,但整个餐饮行业门店平均存活周期只有 508 天,死亡率高达 30%,对于配送企业来说,烂账的风险性更高。

辉腾配送在客户群中进行了选择,再次进行细分,垂直服务幼儿园食堂和企事业单位食堂。在2018年至今,辉腾迅速成长,以用心服务在南昌幼儿园业务这块口碑相传,合作方飞速增加。

2.严抓食材质量

“我们能够能够走到今天,大部分都是因为我们是实实在在用心,诚意的在服务于我们的客户,得到了很多认可。”

对于“用心”二字,许总觉得就是要真心的了解客户需求,并且解决客户的痛点。近年来,食品安全颇受重视,关系到孩子的身体健康,幼儿园食堂的食材安全备受学生家长关注。

针对这一点,辉腾与南昌周边十几家蔬菜种植基地建立长久合作关系;还引入成套的食品安全检测设备,聘请专业人员进行检测,保证食材的安全,食材源头化让食品安全得到有力保障。

(江西辉腾配送检验设备)

就这样,辉腾配送以健康、新鲜的食材获得了不少食堂的青睐。与社会餐饮不同,食堂配送对于配送时间要更早、更准。

为了提高分拣和配送效率,最大可能地避免配送时可能遇到的意外,在辉腾,客户当天下单,蔬东坡系统自动生成采购单,采购按订单当天晚上通宵精准采购,晚上11点30分开始通宵分拣以确保食材新鲜度。

同时引入蔬东坡太阳城彩票网app下载配送ERP系统后,食品溯源管理得以实现,安全的食材让客户更加放心,对供应商来说也更具监督意义。

目前,通过辉腾的商城我们可以看到全品类一站式购齐的配送服务,方便快捷的下单和结算方式,也为辉腾配送增色不少。

3.降低人力成本

以辉腾5年来的发展来看,随着业务量的增长,仓库面积翻了近15倍,但人员的投入增长不足11倍,省下的人力成本就是企业的净利润。
在使用系统之前,辉腾设置了4个文员专职负责接单、录单等工作,人力有时尽,不可避免地出现了漏记、错记等问题,客户满意度一直提不起来;由于客户多、杂,账务繁琐,辉腾聘用了4个财务人员进行核账对账。

(江西辉腾冷库)

辉腾配送在不堪人力资源的支出和繁琐后,也曾使用过通用行业ERP系统,但太阳城彩票网app下载行业与其他不同,产品多为非标品,大多为标品服务的智能系统并不适用太阳城彩票网app下载行业。

了解到蔬东坡的系统能够自助下单、财务结算等功能,辉腾配送在免费试用后毫不犹豫地采用了这套系统。

现在辉腾已经实现了90%的客户网上自助下单,只需1个文员就能完全负责订单工作,智能财务结算也实现了零错率,2个财务便能完成所有账务工作,如此大体量的配送企业,人力成本大大降低,这在过去是不可能的。

(江西辉腾仓库)

在辉腾的仓库,凌晨4点,鸡、鸭、鱼、肉有序的进行屠宰分割,早上6点准时发车送货,由专人、专车、固定线路配送。上午9点之前完成所有食材配送工作,各个环节分工明确,有序运行,能够按时、按质、按量的完成配送。

(江西辉腾配送车队)

5年来,辉腾配送经历过挫折与阵痛,已经迈入了稳健发展期,许总对未来很有信心,“我们以后还要做大规模有机基地,供应无公害的有机产品;要有一支优秀的配送团队,一套完整的供应链,更好的服务质量、产品质量才是公司的立身之本。

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7171.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7171.html#respond Thu, 08 Aug 2019 07:36:59 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7171.html 近期,在太阳城彩票网app下载电商赛道,叮咚买菜、呆萝卜等频繁获得资本巨额融资,太阳城彩票网app下载电商领域的前置仓模式,再次引起广泛探讨。那么前置仓到底是什么?他有什么样的模式秘诀?让我们一起来看看吧。

前置仓是什么?

「前置仓模式」,是指以仓库为点,进行<5公里划圈,覆盖周围社区,根据数据分析和自身供应链资源,选择适合的商品,由总仓配送至前置仓,进行小仓囤货。同时组建物流团队,在消费者下单后,将商品从前置仓配送到消费者手中。

前置仓模式通过太阳城彩票网app下载到家,解决消费者的即时性购物需求。

通过分布式囤货+短半径运输的太阳城彩票网app下载电商进阶模型,以较之“中心仓囤货+长半径运输”降低近50%的履约成本,被每日优鲜、朴朴超市等太阳城彩票网app下载电商广泛应用,被视为太阳城彩票网app下载电商盈利的又一突破口。

模式盈利的几个要素

履约成本:目前,获得腾讯等超过12亿美元资金融资,前置仓模式的持续实践者,每日优鲜CEO徐正表示:前置仓不同玩家不同城市的履约成本在12-15元。

太阳城彩票网app下载毛利:根据CCFA与第三只眼看零售发布的《2018社区太阳城彩票网app下载调研报告》,社区太阳城彩票网app下载的毛利率平均为19.6%。而目前以太阳城彩票网app下载为主的社区团购赛道,毛利率通常在20-30%左右。

客单价:据各家买菜平台公开透露的数据,叮咚买菜的客单价50元左右,朴朴超市的客单达到58元,每日优鲜北京平均客单价80元左右。根据计算公式:履约成本/太阳城彩票网app下载毛利,反推客单价要在60-70元左右,平台才可能实现盈利。

客单量:海通证券发布的叮咚买菜专题报告认为,叮咚买菜单仓做到1250单,即可突破盈亏平衡,而业内人士张陈勇推算,这个数字是将是1500单。

故此,在一线城市如上海,履约成本在12-15元时,前置仓要盈利的大致要素是:客单价达到60元及以上、毛利在25%区间、单仓客单量达到1200-1500单。  

零售的本质:商品与服务

太阳城彩票网app下载前置仓到家的商业模式,是为满足消费者即时性购物需求而出现的。这个即时性的满足,每日优鲜是1小时,美团买菜30分钟,朴朴超市30分钟,叮咚买菜是29分钟。

这意味着,消费者下班回家,在地铁上下单,所订商品可以与消费者一同到达交付地。可以说,在目前的阶段,30分钟到达,已经成为相对极致的效率服务。很难在短期内有太大的提升了。

在零售的两大要素:商品与服务中,太阳城彩票网app下载前置仓模式,实际已然走过一轮商品市场到服务效率阶段,步入又一轮商品市场-服务效率的突破期。

其中,在服务效率阶段,我们还可以关注一个价值点:到家效率价值成本与消费者承受预期的博弈。

暗仓:北上广深的到家模型

毫无疑问,在一线城市北上广深中,每日优鲜与叮咚买菜的发展,侧面反映前置仓模式的效率价值成本,符合消费者的心理预期。

相似的是,基于一线城市高门面租金,每日优鲜与叮咚买菜采用暗仓形式,即前置仓只做仓储,不做线下门店经营。

每日优鲜

2014年,每日优鲜成立,经过5年的发展,打磨“城市分选中心+社区前置仓”的即时到家模式。近期,获得超12亿美元融资的每日优鲜,正在以20亿美金以上的估值,寻求数亿美元的新一轮融资。

每日优鲜的「前置仓」以仓为店,将仓库建立在社区三公里的范围内。目前,每日优鲜已经在全国20个城市开设了1500多个前置仓,且仍在进一步选址布局中。

近期,每日优鲜开放2019年的2.0前置仓,疑似在为新一轮融资造势。从公开信息来看,每日优鲜的仓储面积从50-150平方米,提升至300-400平方米。另一条新增提升则是SKU,从1500提升至3000,以满足消费者社区3公里内的一站式购物需求。

同时新增小红杯咖啡、活鲜等功能区。也符合步入又一轮商品市场突破期的规律。

因为其品类和商品服务范围的增大,每日优鲜2.0版前置仓订单量也随着增长,日订单峰值达到2000单。更多智能化系统的使用也让其运营效率再次提升,年坪效可达到10-12万,为传统线下门店的5-6倍。

但结合每日优鲜的发展,多城前置仓的广泛布局,必然是一个烧钱的过程。而且,由于布局全国,冗长的供应链建设,使得每日优鲜并未在单城进行高密度的覆盖,给了叮咚买菜突围的机会。

叮咚买菜

叮咚买菜成立于2017年,通过极高密度的前置仓,打磨即时到家模式。在2019年7月24日,叮咚买菜对外确认完成已经完成B4+B5轮融资。藉此,叮咚买菜在短短两年时间内,累计获得8轮融资。

在商品品类上,叮咚买菜更聚焦于高频、刚需的太阳城彩票网app下载品类,且主要采用城市批发为采购渠道,并没有拉长供应链战线,其仓储面积在300平米,SKU在1500左右。

与其并不出彩的供应链模式,叮咚买菜的业绩却让人刮目相待。2019年,叮咚买菜在上海,以约200前置仓数量,斩获日15万的订单数量。就在不久前,叮咚买菜宣布部分前置仓获得盈利。

按照公式计算,叮咚买菜最少需要达到1200单才有可能理论盈利。其中,在前置仓的设点中,叮咚买菜实际更聚焦于1.5公里内的社区配送,以降低配送范围和提升仓库拣货效率,获得更低的履约成本。

然而,根据统计局数据,2017年上海人口密度为3814人/平方公里,而在人口最密集的旧城,南市、虹口、杨浦的旧区,人口密度不过2万+/平方公里。

(国家统计局数据)

以2-3人为家庭单位,以1万人/平方公里为平均标准,意味着要有超过20%的人群在叮咚买菜上下单,才能达到盈利标准的客单量。这个比例在上海这样高人口密度的城市尚显得夸张,实际上,也将成为“暗仓”形式前置仓下沉的阻碍。

目前,从消费者体验上来看,叮咚买菜及每日优鲜,在即时到家模式上,取得了较好的口碑与信任,消费习惯正在逐步养成,随着在政策及市场调节下,城市批发市场的逐渐外迁,前置仓模式或再次迎来新的发展机遇。

下期,我们将会为大家带来在非北上广深市场的前置仓模式,如福州的朴朴超市、永辉超市,以及在安徽合肥的呆萝卜、谊品太阳城彩票网app下载、太阳城彩票网app下载传奇等,敬请关注和期待!

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7160.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7160.html#respond Wed, 07 Aug 2019 02:25:36 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7160.html

 陕西米禾供应链管理股份有限公司成立于2015年,公司集食材批发、加工;分拣、冷链仓储、分装、配送、物流服务、电商交易平台、连锁超市、食材供应链产业配套于一体。致力于优化食材供应链管理,实现互联网和 物联网的有机结合。打造国内一流农产品流通产业链的综合交易运营服务平台。

米禾供应链主要从事“太阳城彩票网app下载食材+互联网平台+企事业单位、政府机关、部队、学校、医院的食堂餐厅、餐饮、宾馆酒店/社区生活超市”的业务运营模式,实现消费者需求的 全渠道覆盖,包括线下传统业务、线上展示交易、全程冷链配送, B2B/B2C等运营模式。以实体销售+互联网营销的方式,实现农产品质量源头追溯,全程冷链运输监控,确保食品安全。

东坡学院行业交流会走进米禾

1.米禾供应链的特色

米禾供应链打造的“一站式”电商平台,借助陕西欣桥市场发挥农产品批发市场优势。在加速食材供应链方面有着明显的六大特色:

1、一站式集采:米面粮油、太阳城彩票网app下载蔬果、肉类海鲜、干货调料等食材的一站式集中采购平台。

2、一级批发价格:立足欣桥市场采购平台,集厂家直接代理,压缩渠道以最低价格满足客户需求。

3、全程冷链配送:冷链物流集配中心,拥有8000吨冷库、3500平方米体验展示中心、20000平米分拣中心。

4、食品安全追溯体系:公司与市农检中心共建农残检测室,检测设备齐全,检测方法科学符合国家质量标准要求。公司承接西安市政府肉菜质量追溯体系试点工作,建有西安市蔬菜配送信息追溯管理系统。

5、电子商务平台:米禾供应链紧抓电子商务体系建设,采用农户加互联网的模式为现代农业产业化经营搭建集产供销为一体的互联网平台。

6、供应链金融服务:米禾与大型商业银行建立深度合作,为上下游客户提供融资担保等业务,为上下游客户提供日常生产经营中的金融解决方案。 米禾供应链分拣中心

2.打造网状生态食材供应链

米禾作为西北首屈一指的“一站式”餐饮集采速配电商平台,在保证食材健康的前提下,尽最大可能节省了消费时间,以“线上交 易,线下配送”为主,提供专用的APP端口,方便快捷下单,并根据客户需求,优先配置货源。米禾项目负责人余总表示:未来米禾想要打造的是科技型、技术型、数据型的农产品供应链管理公司,大力拓宽电子商务线上线下销售渠道,增大销售终端的网络布局,形成快捷城市配送支撑体系。同时,不断优化供应链管理,实现互联网和物联网的运用和推广,打造国内一流农产品流通产业链的综合运营服务平台。定位于陕西,放眼全国,打造网状生态食材供应链。

余总代表出席东坡学院交流会(右三)

3.强强联合共建太阳城彩票网app下载信息化体系

对于农产品流通领域的专注与执着,是供应链与蔬东坡的共同标签,蔬东坡贯彻“只有帮助客户成功了,蔬东坡才会成功”的经营理念,高度聚焦太阳城彩票网app下载供应链信息化管理技术研发板块,为米禾的发展奠定坚实的信息化管理基础。

余总自身曾任职于金蝶软件企业,后跨界进入太阳城彩票网app下载领域,对电商发展模式与企业信息化管理软件都有着独到的看法。在与蔬东坡建立合作之前,米禾一直在与也曾用过其他软件,但因为技术公司运营不善,售后维护更新服务无法持续跟进而不了了之。

之后余总及其技术团队通过多方调研后,最终选定了与蔬东坡达成合作。新系统上线后,不仅得到米禾内部员工的高度认可,在下游餐饮企业与上游供应商之间也产生了很好的反响,使得信息对接更为快捷准确。在实际的业务操作中,米禾余总也对蔬东坡的系统研发提出很多中肯的建议。

回想起初次造访蔬东坡办公室,余总说看到通宵开发软件的蔬东坡兄弟睡倒一片,让他想起了自己曾经“打地铺”的激情时代。除了对蔬东坡整体实力的认可之外,余总更看重蔬东坡的服务,蔬东坡实施工程师缪莎莎几乎跟随米禾供应链电商平台一起壮大起来。余总称,因为分拣作业都是夜间,初期磨合阶段经常在凌晨给缪工打电话,缪工每次都是秒回复,陪伴式的售后服务令余总一度好奇缪工的薪资是否高出天际。

其实,不止是研发部同学和缪工,蔬东坡一直坚持的都是“以客户成功为中心”,不断深耕太阳城彩票网app下载供应链信息化管理体系,以科技助力提升农产品流通效率。

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7155.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7155.html#respond Fri, 02 Aug 2019 10:14:53 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7155.html Q1:麦菜邦是一家什么样的企业?

首先我是在2015年8月创立的麦菜邦,在创立麦菜邦之前我有过一段工作经历,大学毕业之后在三一重工工作了四年,主要是从事生产管理的工作。

创立麦菜邦的初衷,因为家族本身是在做蔬菜批发的生意,开始最简单的想法是想改善家里做生意的模式,让批发生意做得更简单更轻松一点。

同时我发现商品从一批商到终端餐饮过程中,存在非常大的差价,就觉得如果从产地直采能够直达终端餐饮,可能利润会比较高。

所以麦菜邦2015年8月份成立到现在,2018年年底调整以后,其实我们也收到了很好的效果,目前在长沙这个区域市场里,我们收获了很多优质的客户,整个市场销量和客户总量都在增加,形成了一个区域性食材配送品牌

以湘菜食材为基础,同时扩展同类型的其他的一些餐饮品类,今年麦菜邦销售目标预计达到8000万到一个亿

Q2:农产品流通中的痛点有哪些?

农产品流通是一个非常古老的一个行业,整个中国来说,是一个农耕为主的国家,农产品流通关系到国计民生的民生工程。

中国农产品流通的痛点是从源头开始的,农产品种植养殖分散化,至今中国还没有实现西方国家一样,像美国、日本一样的大型农场,包括大型的养殖合作社。

分散型的种养殖状态使农产品的种植,难以实现规模化和标准化。农产品从产地流通到城市端,由于冷链物流、包装、分级加工等较为落后,以及技术的落后,导致了在这过程中有很多损耗。

这也是为什么很多电商平台,都希望通过垂直供应的方式,从产地直达终端,希望能够通过缩短流通渠道降低太阳城彩票网app下载损耗。

但实际上想做到这一步的话,目前来讲还是比较困难,需要从生产端到整个的终端,中间的每一个过程、环节,包括每个参与者,都要从头重构一个流通体系,这不是一个企业能够完成的,它需要政府的支持,也需要我们更多同行的合力。

Q3:太阳城彩票网app下载企业管理的难点在哪里?

我认为太阳城彩票网app下载企业管理难点有三个方面,第一个方面就是人才的招聘和培训,太阳城彩票网app下载行业我们讲,它不是一个非常体面的行业,对于很多年轻人讲它并不具有太多吸引力。

尽管这几年整个行业电商化以后,相对的待遇和工作环境有所提高,但是这个行业它有几个属性,比如说夜班、高强度的劳动,很多时候让很多年轻人望而生畏。

第二个就是资金、融资难度,这个行业农产品是一个易损耗品,它并不是一个标品,它的估值包括价值,它是随着时间或者是保鲜期临近,它会打折扣的,所以无法通过产品或交易本身,获得银行或者其他机构的融资,所以融资难度是比较大的。

第三个是整个企业规模扩张的难度,刚刚说的因为资金或人才的稀缺,如果前面两项条件支持不足的话,企业想要在这个行业里有所突破,可能就会面临很多困难,规模化是需要更多的人才和资金的支持才能实现。

这个行业只有规模化了才能产生效益,很多时候由于人才和资金的问题导致企业发展缓慢,同样的企业发展缓慢就很难形成规模化,就会制约着企业的发展。

太阳城彩票网app下载企业应该在人才投入以及寻求更多资金这块去做很多工作,确保后续的发展有持续动力。

备注:麦菜邦如何应对管理上的难点?

第一个是关于人才的吸纳和培训,如果说想要留住人才,可能更多的是需要去帮助和帮助员工成长,或者给员工更多的机会,比如说分享公司发展的红利。

所以麦菜邦创业之初开始,我们采取的就是全员持股的方式,包括几个创始合伙人,其实也是大家一起参与,我们也会继续坚持全员持股的方式,那么同样的我们给所有新员工,一起分享企业发展的红利。

我们也制定了一个相对可行的成长计划,从开始入职的培训到后续的个人发展规划,全程提供给员工一个完整的培训计划。也会给很多新员工制定每年的管理培训生计划,每年将近有10-20个人管理培训生进入麦菜邦,从中选择部分优秀的管理培训生进行全全能培训。

麦菜邦同时实行内部轮岗制度,包括仓储、采购、销售各个板块轮换上岗,让员工能够快速的成长为工作能力相对齐全的综合性人才。

资金层面来说,太阳城彩票网app下载企业在融资这块有一定难度,麦菜邦目前是通过两个方面优化资金链。第一方面通过跟银行方面的合作,麦菜邦服务的客户里面有很多是连锁餐饮和酒店,这些酒店、企业食堂对我们来说有一定品牌背书的作用。

通过这些品牌企业和企业食堂品牌背书,我们和银行方包括商业银行达成战略合作,银行方为我们这些企业合作提供信贷担保和资金支持,可以有效缓解麦菜邦和大型客户合作时面临的资金压力。

在银行方以外,我们也在积极寻求外部的一些资金支持,包括本地一些优质产业资本的支持,希望通过产业资本的导入能够积聚整合资源,也让资金发挥最大价值,为这个行业创造更大的价值,同样为帮助湖南湘菜走出湖南,走向世界,做出更大的贡献。

Q4:麦菜邦为什么选择和蔬东坡合作?

麦菜邦在2015年8月到现在,其实中间走过很多弯路,开始定位想做一套餐饮软件,2016年12月以前有过一段研发之路,2017年2月选择与蔬东坡合作后,我们就把ERP开发工作停止了,到2017年5月份跟蔬东坡合作,2017年7月真正上线开始运营,系统上线后麦菜邦整体效率提升很多。

相对之前很多的管理流程,通过系统得以优化。包括我们之前一直想象的功能,像与客户沟通、商品展示,包括后面采购和风险管理,仓储管理这一块,这些功能都非常完善,真正帮助麦菜邦从原来的一个普通商贸型公司,转型到具备电商属性的食材配送平台,也是在跟蔬东坡系统合作后才实现的。

Q5:麦菜邦未来三年的发展规划

麦菜邦一路跌跌撞撞走过了前面四年,我们完成前一个三年计划之后,制定了未来的三年计划,包含了今年2019年我们做的事情,希望继续深耕长沙市场,能辐射长沙周边几个地级市。

同时我们今年也启动了以湖南省内地级市和县级市为中心的城市合伙人计划,通过和蔬东坡系统的完美合作,能够积极帮助麦菜邦合作伙伴,快速的实现信息化转型

也希望通过麦菜邦这几年的努力,在太阳城彩票网app下载行业沉淀的一些企业运营经验,能够帮助更多初创食材配送企业和传统企业快速的实现正规化与信息化运作。

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7112.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7112.html#respond Wed, 31 Jul 2019 01:41:28 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7112.html 整体回顾:在进阶之路1-3期,我们从仓储、运营时段、仓储分拣、物流配送等方面,为大家分享了社区团购企业,做好供应链的精细化运营的一些经验。

本期,我们聊聊在平台的产品运营中,社区团购平台如何通过调整产品结构、定价及营销,合理的提升利润率,实现营业额翻番!

产品结构多品类:商品+服务+信息

产品选择:吃透社区时空属性

定价策略:尾数定价、非整定量

商城布局:交叉布局、分档调整

促销活动:阶段大促、常规抢购

一、结构多品类:商品+服务+信息

对于平台来说,在社区团购供应链体系搭建部署完成后,影响利润的其实主要是平台的产品结构以及定价策略。社区团购本质上是一个社区的消费场景,一切都是围绕小区居民衣食住行、吃喝玩乐而进行的。

在产品的选择上,通用的法则是通过非标商品提升用户粘度,其它品类提升利润。推荐商品占比为:商品类(50%非标品,40%标品)+服务类(类美团10%服务)+信息类(58同城的信息整合)。

其中,非标品由30%左右的太阳城彩票网app下载水果+20%左右的食材食品构成,标品由快消品、日化、洗护等构成。

对于某些团购创业者来说,可能带有一定的供应链资源,如原先就是经销商、代理商、甚至是原产地厂家等。利用自有的优势资源,在前期进行市场突破是可以的,但要逐渐形成多品类战略,降低对优势产品的依赖,以提升平台抗风险能力。

二、产品选择:吃透社区时空属性

社区团购是根据社区的家庭场景,主要围绕家庭“女主人”的消费行为,进行商品选择的。QuestMobile数据显示,在社区团购中,女性用户接近7成。这个数字仍在攀升。

而在家庭场景中,选品受两大因素影响,一是围绕时间线,从早餐、午餐、晚餐等的“吃喝”,以及节假日的“玩乐”来进行的。商品选择如早餐场景的鸡蛋、牛奶、面包、稀饭等等。“玩乐”如旅游、KTV、游泳等等。

另一则是消费者家庭的空间布局,如阳台绿植鲜花、书房书架装饰、厨房各类用品,大厅特色家居摆件等等,需要深入家庭真实场景,探索社区团购的商品选品。

三、定价策略:尾数定价、非整定量

相较于门店或电商,基于社区团购模式:在产地直采+无库存+无门店租金+次日达的社区物流集配中,产生的理论毛利可达到60%。然而,目前社区团购平台的毛利通常在20%-30%左右。

其中,是社区团购以全新模式进行切入,以让利消费者而占领市场,目前,团购的太阳城彩票网app下载等商品,一般较之超市线下实体店等便宜20-30%,这样能对消费者产生较强的吸引力,增强其购买欲望。

在「社区团购实操高峰论坛」上,嘉宾曾分享到,社区团购的商品属性为高性价比,贴合尾数定价法,要重视小数点后价格。以引流商品为例,苹果3元1斤,那么定价2.99元会是更好选择。

而相反,对于利润商品,如葡萄6元1斤,定价6.99元,能极大的提升单品的毛利。商品在0-10元的区间,5元是一个中间的分水岭。少于5元同减,如2元定价1.99元,3元定价2.99元,会让消费者更感实惠多于5元同增,如6元定价6.99元,7元定价7.99元,会让单品利润大幅提升!

其中,在定价时,可以不以整数为计重单位。如葡萄500g6.99元,可以定为400g5.99元,也可以定为360g4.99元,几十克的差距,消费者往往会忽视,而对于平台来说,利润将是几个点的增减!

部分商品以斤售卖单价过高,如车厘子,也可取100g/200g进行定价售卖。

当然,部分消费者会进行货到核秤,也建议社区团购平台,可在称重时将商品实重增加,从而消费者好感度!

(和诚电商商城)

四、商城商品:交叉布局、分档调整

在团购微信商城中,以50个SKU为例,其中有20-30%的产品作为引流商品,数量15个左右;40-50%为利润商品,数量25-30左右,剩下为高利润10%即5个为高毛利商品。

在商品布局中,可以采用引流商品+利润商品+引流商品+高毛利商品的交叉陈列,让消费者在不经意间顺带购买商品。

同时,平台的产品定价应有阶梯度,如低价档,中价档、高价档,对应如10元内商品、30元内商品、50元内商品。一般低价档为商品占比50%,中价档位30%-40%左右,高价档的不到10%左右。通过档位商品数量调整,以拉升平台客单价与转化率。

五、促销活动:阶段大促+常规抢购

对于社区团购来说,营销与电商或有相同之处,在组织相应的促销活动时,可以借鉴相关经验。一般来说,促销分为两类,阶段性大促以及常规性促销:

阶段性促销(大促)

一般来说,根据社区团购的高频高复购的消费场景,以1个月为周期进行阶段性促销是比较合适的。当然,也可以通过以年为单位进行周年狂欢,如头部企业十荟团,5月进行的周年庆中,狂销400万单,销量破亿。

另外,如蔬东坡合作伙伴南方优品,在京东打造的6.18节日庆中,同时借势展开商品大促,也取得了很好的效果。同时,像端午节、七夕节、中秋节等,也可以根据节日属性进行促销。

(南方优品商城)

持续性抢购(日活)

对于社区团购来说,每日的常规性促销必不可少。可利用蔬东坡系统中的限时抢购版块,增加秒杀商品,提升消费者活跃度。同时,平台通过固定抢购时段,设立抢购机制,培养消费者习惯。如在上午10点,中午13点,晚上8点等。

除此之外,定期的团长品鉴,群内商品会员调查等等,也是获取选品决策的途径之一。

对于社区团购平台来说,精细化运营是关键,而选品是其中核心的一环。在选品中,势必会有试错调整的过程,这个时候,数据是支持决策的唯一标准。

商品在前端的定价、展示宣传、群内营销造势,以及后端的采购、分拣、配送交付,每一个环节都会对最终销量产生影响,每一个环节都会产生相应数据。只有使用优秀的系统管控每一个细节,企业才能获得调整优化的空间。

蔬东坡社区团购系统,深入团购运营各个环节,用科技助力企业发展!

更多实操干货,请添加微信:sdp0328获取。

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7076.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7076.html#respond Mon, 29 Jul 2019 02:40:08 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7076.html 上期,【东坡学院】为大家分享了蔬东坡合作伙伴南方优品,在一线城市广州、深圳发展社区团购的模式。基于500家社区团购合作伙伴的力量,蔬东坡持续为大家带来社区团购新发现:

在广阔的区域下沉市场,蔬东坡合作伙伴和诚电商在长沙县持续深耕,通过社区团购+线下商超的模式,覆盖长沙县超90%的乡镇及行政村,从2018年底至今,仅社区团购渠道营业额已近1000万。

在乡村进行社区团购,听起来好像有点天方夜谭,然而这一幕正实实在在的发生着。在长沙县,和诚电商遍布乡镇及乡村。次日达的模式被农村消费者迅速接受。

这其中很大程度得益于期投资方长沙路口物资供销有限公司。路口供销前身为70年代创立的路口供销社,经过几十年的发展,在当地消费者市场中是响当当的老品牌。

2004年,供销社进行公司制改制,业务逐渐从路口镇辐射长沙县。目前,路口供销公司员工700+,固定资产超1亿,拥有2个配送中心、12家农资直营店、21家“和通超市”连锁直营门店、100多家电商服务站,2018年营收4亿。

在2018年的社区团购模式风口下,长沙路口供销有限公司紧跟时代,投资创立和诚电商。通过社区团购进军新零售,进行线上线下一体化的融合。打通从基地到配送,再到线上团购电商、线下商超零售的全产业链格局。

而蔬东坡通过自身5年太阳城彩票网app下载供应链经验,为和诚电商搭建“小程序商城+团长端+运营管理后台+供应链后台”四位一体的系统架构,链通商品的基地、供应商,进行太阳城彩票网app下载配送全流程的系统管控,助力和诚更好更快发展。

乡村市场的团购模式

和诚电商业务供应链,通过基地直采+批发市场采买结合的采购方式,通过设立在长沙县的2大总仓,依托供应链的物流配送能力,进行产品配送。同时,前端模式以20+和通乡镇线下直营超市为核心点,辐射周边行政村,以村为单位(即团长点),开展社区团购业务。

1.加盟:电商服务站

目前,在城市开展业务的社区团购平台,是以分佣的模式,面向便利店主+宝妈人群,进行团长招募。而和诚电商,线下设立农村电商服务站,以加盟形式招募团长。目前,和诚电商团长近200人,覆盖长沙县超90%的行政村。

目前,和诚的加盟团长多数为便利店类型,基于农村相对封闭、且买卖货品渠道狭小的市场现状,便利店主能够获得丰富的客源,基于村落更为熟稔的亲友、熟人关系,能够快速成团、快速起量。

2.交付:送货上门

区别于城市会员上门自提的社区团购交付方式,在农村,由于地理位置分散,部分会员相隔服务站距离远,行业通用的做法为团长送货上门,以及邻近会员帮帮带的方式,进行货品交付。

毫无疑问,送货上门会为社区团购平台的带来良好的口碑,也同时会加重团长的工作量。然而,这个在城市可能会导致团长撂挑子不干的因素,在乡村似乎并不存在。

相较于城市团长拥有更加丰富的工作机会以及收入来源,对于农村团长而言,社区团购所带来的佣金已相当可观。在平台组织的培训会议及活动推广上,团长积极性很强。

3.选品:快消日化品

目前,社区团购平台主要依靠高频刚需的太阳城彩票网app下载产品,来持续的为平台进行引流。而在乡村,大多数所需的农产品,消费者能实现自给自足,再用太阳城彩票网app下载进行引流并不适用。

相反的是,乡村如快消、日化等商品获取渠道受限,非常依靠超市、便利店,在市场环境较为不透明的情况下,价格也偏高。而社区团购平台以此类商品切入,能够获得极大的市场优势。

同时,拼多多的快速发展也与下沉市场紧密相关。简而言之,部分拼多多商城的爆款商品,在乡村市场也同样适用。​​​

千亿级乡村蓝海市场

在乡村发展社区团购,除电商市场空白之外,团长的赚钱欲望、邻里间的熟人关系等,都能让社区团购开展的更加顺利。

除此之外,2019年一号文件《中共中央、国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》继续关注农村电商。

自2014年起农村电商已经连续六年出现在中央一号文件里,文件指出:“继续开展电子商务进农村综合示范,实施“互联网+”农产品出村进城工程。”对于社区团购创业者来说,在乡镇及农村市场进行创业,可以积极争取政府政策支持。

而和诚电商,将打造服务长沙县千家万户的电子商务平台,持续深耕与乡镇及农村市场,为农产品进城、工业品下乡提供便利,实现服务群众“最后一公里”的目标。

在广阔的天地中,以社区团购模式,通过农村电商为媒介,打开本地特色农产品的销售渠道,让特色农产品从田间直达全国百姓餐桌。使得农民增产增收,提效降本,这是蔬东坡、和诚电商,以及千千万万太阳城彩票网app下载人为之奋斗的方向!

 

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生鲜学院 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7073.html https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7073.html#respond Sun, 28 Jul 2019 12:21:02 +0000 https://shengxian.sdongpo.com/shengxian7073.html 盛夏的到来,对于太阳城彩票网app下载经营者来说,日常太阳城彩票网app下载的保鲜降损成了头等大事。太阳城彩票网app下载尤其蔬菜属于常温下易腐败变质的食品类型,肉类、豆制品的常温储存时间变得更短,所以从生产、加工、仓储、运输、配送、销售等流通过程中,需要加强对地低温环境的监管,以保障太阳城彩票网app下载食品的品质。

杭州菜无忧保鲜库

小鱼通过走访各地优秀太阳城彩票网app下载配送企业分拣仓,夏季太阳城彩票网app下载保鲜策略大致包含以下三类:

1.分拣仓冷库规划

太阳城彩票网app下载食品配送冷库指的是为太阳城彩票网app下载食品供给链条中运输、转运、配送等环节提供的低温仓储设施,以达到太阳城彩票网app下载食品及其原料等在流通周转过程中保鲜保质的目的。

通常太阳城彩票网app下载配送中心整体分为三个温区,分别是5℃~10℃的恒温区,适用于大部分的水果蔬菜的低温控温保鲜;0℃~5℃度的冷藏区,主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜存储;-23℃~-18℃的冷冻区,适宜海鲜、肉类等冻结海鲜的存储。

①.太阳城彩票网app下载存储建议:冷藏调理食品、加工太阳城彩票网app下载商品也可以放入这样的冷库中进行保鲜,但最好不要放在同一个冷库中,以免串味。

②.太阳城彩票网app下载食品配送冷库的设计建造要点:

库容量根据企业业务量而定,避免造成部分库容空置被浪费或者超负荷运转的情况。

库房高度跟已有的遮光避雨库房的实际高度有关,但也跟企业对配送货品在库内的包装方式、堆垛形式有很大关系。例如,小型的太阳城彩票网app下载食品配送冷库配送塑料箱包装的蔬菜,不采用货架堆放,那冷库设计建造方案时的高度就不宜过高,2.2米左右就差不多了,但如果采用货架堆放就可以适度地提升冷库高度了。

湖南麦菜邦仓库平面图

2.常见保鲜技巧

①.冰冷水/冷盐水处理法

呼吸量较为大的玉米、毛豆、莴苣等产品可以用此法处理。泡沫箱添加碎冰、冰袋及适量水分,降低蔬菜呼吸频率及时补充水分。

②.散热处理法

通常采购员从批发商场购买的太阳城彩票网app下载食品,在长途运输过程中,为避免摩擦挤压损耗,都有有较为封闭的纸箱或果蔬筐包装,入库后可根据分拣任务尽快拆开包装,充分给予散热,再以常温保管处理。

③.常温保管法

南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等太阳城彩票网app下载品类可用此法处理。无须冷藏,只要放在常温、通风良好的地方即可。

④.其他鲜度管理应注意事项尚有

吸水性好的麻制厚布、湿报纸等都是及时降温保鲜的小技巧;

温度太高的太阳城彩票网app下载果蔬不适宜马上放入冷藏库,以免温差过大损伤果蔬,入库前需确保预冷降温储存最佳。

成都拼食材分拣工作中

3.保鲜压力的转移

很多配送商都有固定的供应商,尤其肉类、鲜蛋、豆制品等品类,可适当将前期保鲜、冷藏交给供应商处理,仓库对这些品类实行晚进早出的原则,也就是最晚入库及时分拣最早出库;

还有一些单品则直接由供应商完成分拣再送货入库,这些可通过蔬东坡太阳城彩票网app下载配送软件中的供应商管理功能,实现与供应商同步管理分拣订单的任务。

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